เจาะลึกธุรกิจใหม่ “นายเลิศ กรุ๊ป”ยกระดับบริกรสู่ “บัตเลอร์"ค่าตัวหลักล้าน

“นายเลิศ กรุ๊ป” อัพเกรดบริกรสู่ “บัตเลอร์”  ระดับอินเตอร์ ค่าตัวหลักล้าน MED HUB NEWS - เพิ่งจะกลายเป็น Talk of the town ในวงการธุรกิจโรงแรมของไทยไปเมื่อปีปลายปี 2559 หลังจากที่ “นายเลิศ กรุ๊ป”ตัดสินใจขายที่ดินเก่าแก่ของตระกูล “สมบัติศิริ” ซึ่งเป็นที่ตั้งของโรงแรม สวิสโฮเต็ล ปาร์ค นายเลิศ กรุงเทพฯ

ด้วยเหตุผลทางธุรกิจให้กับกลุ่มดุสิตเวชการของ“นพ.ปราเสริฐ ปราสาททองโอสถ” ในราคากว่า 1 หมื่นล้านบาท

แต่ก็เป็นที่ทราบกันดีว่า ธุรกิจในเครือของ “นายเลิศ กรุ๊ป” ส่วนหนึ่งยังคงดำเนินอยู่ในแวดวงธุรกิจภาคบริการ ทั้งการเตรียมเปิดธุรกิจโรงแรมแห่งใหม่ของครอบครัว ธุรกิจร้านอาหาร ธุรกิจด้านรับจัดเลี้ยงหรือแคทเทอริ่งอาหารนอกสถานที่ ธุรกิจด้านที่อยู่อาศัย ฯลฯ

โดยมีธุรกิจน้องใหม่มาแรงอย่าง “นายเลิศ บัตเลอร์” ( Nai Lert Butler ) ซึ่งเป็นการเปิดคอร์สฝึกอบรมพัฒนาศักยภาพและยกระดับบุคลากรในธุรกิจภาคบริการไปสู่ความเป็นสากลมากขึ้นมาเป็นธุรกิจที่ช่วยสร้างสีสันและเป็นตัวสอดแทรก ซึ่งก็ได้รับความสนใจจากบุคลากรในธุรกิจภาคบริการเป็นอย่างมาก

ด้วยความโดดเด่นเฉพาะตัวของอาชีพ “บัตเลอร์” ( Butler ) ซึ่งยังเป็นเรื่องใหม่สำหรับคนไทยแต่สอดคล้องกับบริบทในด้านความเป็นเมืองท่องเที่ยวของประเทศจึงสามารถนำมาปรับใช้ในการสร้างงานสร้างอาชีพให้กับบุคลากรของไทยได้จริง ประกอบกับตัวเลขผลตอบแทนนั้นยิ่งดึงดูดใจ

โดยในประเทศอังกฤษพบว่า อาชีพบัตเลอร์สามารถทำรายได้ต่อคนมากกว่าปีละ 2 ล้านบาททีเดียว แถมยังมีโอกาสได้ทำงานใกล้ชิดบุคคลระดับวีไอพี ด้วยเหตุนี้นี้จึงทำให้เว็บไซต์ “เมดฮับนิวส์” ( Medhubnews ) ต้องตามมาเจาะลึกเกี่ยวกับธุรกิจใหม่นี้ของ “นายเลิศ กรุ๊ป”

“ เราเปิดหลักสูตรมา 2 รุ่นแล้ว แต่ไม่ได้มีการโปรโมท อย่างเป็นทางการ เป็นเพียงการประชาสัมพันธ์ ผ่านสื่อโซเชียลฯ ของเราเองคือ ทาง Email: Butler@nailertgroup . com และ https://  www.facebook .com/nailertbutler/ ซึ่งก็ได้รับการตอบรับเป็นอย่างดี มีแฟนเพจวอล์คอิน เข้ามา สมัครเรียน จนเต็มทั้งคอร์ส

ซึ่งมีทั้ง เจ้าของกิจการโรงแรม บริษัทเจ้าของโรงภาพยนตร์  ชาวต่างชาติ หรือแม้กระทั่ง สถาบันการศึกษาก็ส่งนักศึกษา มาฝึกอบรมและต่างก็พอใจกับความรู้และเทคนิคที่ได้

เพราะความรู้ที่ได้ ไม่ใช่เพียงนำไปใช้ในงานด้านบริการ แต่ยังประยุกต์ไปใช้ในงานสาขาอื่นที่เกี่ยวข้องได้ด้วย ” นายรัฐกิจ สุระธีระเศรษฐ์ หัวหน้าฝ่ายประชาสัมพันธ์ ของนายเลิศกรุ๊ป เปิดเผยถึงกระแสตอบรับของธุรกิจดังกล่าว

นอกจากนี้ นายรัฐกิจ ยังเล่าถึงที่มาและจุดเริ่มต้นของการเปิดคอร์สบัตเลอร์ด้วย โดยบอกว่า จุดเริ่มต้นนั้นมาจากคุณเล็ก ณพาภรณ์  โพธิรัตนังกูร กรรมการผู้จัดการ บริษัท สมบัติเลิศ จำกัด ในเครือ นายเลิศ กรุ๊ป

ทายาทเจเนอเรชั่นที่ 4 ซึ่งผู้สืบทอดธุรกิจด้านบริการและเป็นอดีตเจ้าของโรงแรม ปาร์ค นายเลิศ ซึ่งเล็งเห็นถึงความสำคัญในการพัฒนาศักยภาพบุคคลากรสู่ระดับสากล

เพื่อเป็นการต่อยอดและกรุยทางสู่ ภาคธุรกิจโรงแรม ที่เตรียมเปิดตัวอีกครั้งในอนาคตอันใกล้ จึงนำไปสู่การจับมือเข้าร่วมเป็นพาร์ทเนอร์ กับสถาบัน บริติช บัตเลอร์  (The British Butler) สถาบันเทรนนิ่ง บุคลากร ด้าน การบริการ ที่มีชื่อเสียงและเป็นที่ยอมรับ จากทั่วโลก 

เปิดคอร์สฝึกอบรม บุคลากร ทั่วไป ที่สนใจเสริมสร้างทักษะบุคลากร ในอุตสาหกรรมและธุรกิจการโรงแรม อย่างมืออาชีพ โดยเน้นการให้บริการในระดับไฮเอนด์แบบครบถ้วนทุกขั้นตอนและสถานการณ์

ภายใต้การอำนวยการสอนของมิสเตอร์แกรี่ วิลเลี่ยมส์ ( Mr.Gary William ) บัตเลอร์ชั้นนำของโลกซึ่งคร่ำหวอดในวงการมาเกือบ 20 ปี และผ่านประสบการณ์ในการรับรองบุคคล ระดับวีไอพีที่มีชื่อเสียงระดับโลกอย่างมากมาย

อาทิ นางมากาเร็ตแธทเชอร์ อดีตนายกรัฐมนตรีอังกฤษ นิโคลัส เคจ ดาราฮอลลีวูด ชื่อดัง ฯลฯ โดยในอนาคตยังตั้งเป้าหมายที่จะเปิดเป็นสถาบันฝึกอบรมบัตเลอร์แบบครบวงจรและสมบูรณ์แบบที่สุดในอาเซียนด้วย

ด้านนายแกรี่ วิเลียมส์ ผู้บริหารและวางหลักสูตรบัตเลอร์ของสถาบัน บริติช บัตเลอร์ (The British Butler) สหราชอาณาจักร  เปิดเผยว่า หลักของนายเลิศ บัตเลอร์ มีด้วยกัน 4 คอร์ส

ได้แก่ 1.หลักสูตรการให้บริการสำหรับแขก VIP เพื่อสร้างความรู้สึกพิเศษให้กับลูกค้าผู้รับบริการ ตั้งแต่การใช้ภาษา หลักการวิธีคิดที่สร้างเสริมหัวใจของการให้บริการ วิธีการแก้ไขปัญหาเพื่อให้ลูกค้าผู้รับบริการได้รับบริการที่เหนือกว่าการบริการทั่วไป ซึ่งหลักสูตรนี้จะใช้เวลาในการอบรม 5 วัน  

2.หลักสูตรการดูแล เตรียมความพร้อม และพื้นที่ในการให้บริการอย่างใส่ใจในรายละเอียด การฝึกฝนให้เป็นผู้ที่สามารถมองเห็นรายละเอียดเล็กน้อย เพื่อสร้างความประทับใจให้ลูกค้าคนพิเศษ ใช้เวลาในการอบรม 2 วัน 3.หลักสูตรการให้บริการแขกคนสำคัญในระดับ VIP ครอบคลุมการให้บริการในทุกมิติ เพื่ออำนวยความสะดวกแก่ลูกค้าคนสำคัญ 

เช่น การจัดการงานเลี้ยง ความรู้เกี่ยวกับไวน์ และซิการ์ รวมทั้งการเข้าใจความแตกต่างทางวัฒนธรรมเพื่อการบริการแก่แขกอย่างมีประสิทธิภาพ โดยใช้เวลาในการอบรม 5 วัน

ส่วนหลักสูตรที่ 4. คือหลักสูตรมารยาทและธรรมเนียมปฏิบัติในการให้บริการ วิธีการรับประทานอาหาร และรูปแบบ ขั้นตอนการให้บริการในระดับสากล ซึ่งจะใช้เวลา 2 วันสำหรับการเข้าอบรม

 ทั้งนี้ นายแกรี่ บอกว่า รายละเอียดและเนื้อหาของหลักสูตรต่างๆที่ใช้ฝึกอบรมนั้น ไม่ได้เป็นการนำองค์ความรู้ ขนบธรรมเนียม วัฒนธรรม แบบยุโรปมา ใส่หัวผู้อบรม แต่มุ่งเน้นให้นำความรู้ที่ได้ ไปประยุกต์ใช้กับวัฒนธรรม ประเพณี ของตนเอง

ซึ่งมั่นใจว่าด้วยประสบการณ์และเทคนิคตลอด 20 ปีของตนเองจะช่วยดึงศักยภาพ และพัฒนา ผู้เข้าฝึกอบรม ไปสู่ความเป็นมืออาชีพ

และช่วยยกระดับรายได้ที่เพิ่มขึ้น เหมือนที่ตนเคยทำสำเร็จมาแล้ว ในประเทศเม็กซิโก แต่ทั้งนี้ ความสำเร็จจะเกิดขึ้นได้ ผู้เรียนก็จะต้องมีความมุ่งมั่น ใส่ใจ และการเก็บเกี่ยวความรู้ให้ได้มากที่สุดด้วย  โดยผู้อบรมยังสามารถนำความรู้ที่ ได้ไปประยุกต์ในงานด้านบริการทุกประเภทและทุกที่ทั่วโลก

“ในทรรศนะ ของผม มองว่าคนไทย มีความพิเศษ ในตัวเอง มีความเป็นมิตร โอบอ้อมอารี แต่ยังมีจุดด้อยคือไม่รู้จักแก้ปัญหาเฉพาะหน้า และ ถนัดที่จะรับคำสั่ง

โดยยกตัวอย่างจากประสบการณ์จริงที่เคยสัมผัส ตนเคยพักในโรงรามแห่งหนึ่ง ทุกๆเช้าพนักงานโรงแรมจะถามตนด้วยคำถามเดิมว่าตนจะรับอะไรเป็นมือเช้า ทั้งๆที่ ทุกๆวัน ตนจะดื่มกาแฟเป็นประจำ และ พนักงาน ก็ทราบดี มันทำให้รู้สึกว่า ขาดความใส่ใจในรายละเอียดเล็กๆน้อย ซึ่งแท้จริงแล้วมีความสำคัญมาก” นายแกรี่ กล่าวทิ้งท้าย

 เรื่อง : กฤตนันท์  กัญจนะวโรดม

ภาพ : อชิตะ  เหล่าพัชรกุล

เมดฮับ นิวส์ medhubnews.com 

เว็บไซต์ข่าวสุขภาพ  สาธารณสุข การท่องเที่ยวเพื่อสุขภาพ วาไรตี้ ฯลฯ 

Thailand Health and Wellness News  

ติดตามข่าวสารจาก medhubnews.com ได้จาก Facebook : sasook ของเรา